Fruits et Légumes

Le tableau de composition moyenne

Composants (g)
Glucides 1.80
Protides 0.60
Lipides 0.10
Eau 96.3
Fibres alimentaires 0.90

Minéraux (mg)
Phosphore 23.00
Calcium 19.00
Magnésium 12.00
Soufre 11.00
Sodium 3.000
Chlore 25.00
Fer 0.300
Cuivre 0.030
Zinc 0.170
Manganèse 0.110
Nickel 0.020
Fluor 0.020

Vitamines (mg)
Vitamine C (ac. ascorbique) 8.000
Provitamine A (carotène) 0.200
Vitamine B1 (thiamine) 0.020
Vitamine B2 (riboflavine) 0.020
Vitamine B3 ou PP (nicotinamide) 0.230
Vitamine B5 (ac. panothénique) 0.260
Vitamine B6 (pyridoxine) 0.040
Vitamine E (tocophérols) 0.100

Apports énergétiques
KCalories 10.00