Fruits et Légumes

Le tableau de composition moyenne

Composants (g)
Glucides 38.0
Protides 2.60
Lipides 2.00
Eau 50.8
Fibres alimentaires 5.00

Minéraux (mg)
Phosphore 85.00
Calcium 33.00
Magnésium 45.00
Sodium 7.000
Chlore 13.00
Fer 1.300
Cuivre 0.250
Zinc 0.200
Manganèse 0.750

Vitamines (mg)
Vitamine C (ac. ascorbique) 27.00
Provitamine A (carotène) 0.020
Vitamine B1 (thiamine) 0.200
Vitamine B2 (riboflavine) 0.200
Vitamine B3 ou PP (nicotinamide) 0.900
Vitamine B5 (ac. panothénique) 0.500
Vitamine B6 (pyridoxine) 0.300
Vitamine B8 (biotine) 0.001
Vitamine B9 (ac. folique) 0.140
Vitamine E (tocophérols) 1.200

Apports énergétiques
KCalories 180.0