Fruits et Légumes

Le tableau de composition moyenne

Composants (g)
Glucides 2.40
Protides 3.00
Lipides 0.40
Eau 90.6
Fibres alimentaires 3.00

Minéraux (mg)
Phosphore 67.00
Calcium 93.00
Magnésium 25.00
Soufre 137.0
Sodium 13.00
Fer 1.400
Cuivre 0.050
Zinc 0.400
Manganèse 0.200
Nickel 0.050
Cobalt 0.010
Fluor 0.010

Vitamines (mg)
Vitamine C (ac. ascorbique) 110.0
Provitamine A (carotène) 0.630
Vitamine B1 (thiamine) 0.100
Vitamine B2 (riboflavine) 0.130
Vitamine B3 ou PP (nicotinamide) 1.000
Vitamine B5 (ac. panothénique) 0.900
Vitamine B6 (pyridoxine) 0.190
Vitamine B9 (ac. folique) 0.110
Vitamine E (tocophérols) 1.000
Vitamine K 0.170

Apports énergétiques
KCalories 25.00