Fruits et Légumes

Le tableau de composition moyenne

Composants (g)
Glucides 0.80
Protides 1.80
Lipides 14.2
Eau 76.4
Fibres alimentaires 3.00

Minéraux (mg)
Phosphore 44.00
Calcium 16.00
Magnésium 33.00
Soufre 19.00
Sodium 7.000
Fer 1.000
Cuivre 0.240
Zinc 0.600
Manganèse 0.190

Vitamines (mg)
Vitamine C (ac. ascorbique) 11.00
Provitamine A (carotène) 0.185
Vitamine B1 (thiamine) 0.070
Vitamine B2 (riboflavine) 0.160
Vitamine B3 ou PP (nicotinamide) 2.000
Vitamine B5 (ac. panothénique) 0.800
Vitamine B6 (pyridoxine) 0.280
Vitamine B8 (biotine) 0.005
Vitamine B9 (ac. folique) 0.054
Vitamine E (tocophérols) 1.850

Apports énergétiques
KCalories 138.0