Fruits et Légumes

Le tableau de composition moyenne

Composants (g)
Glucides 7.60
Protides 2.10
Lipides 0.10
Eau 85.0
Fibres alimentaires 2.00

Minéraux (mg)
Phosphore 95.00
Calcium 47.00
Magnésium 31.00
Soufre 21.00
Sodium 43.00
Chlore 40.00
Bore 0.350
Fer 1.300
Cuivre 0.200
Zinc 0.500
Manganèse 0.360
Iode 0.001

Vitamines (mg)
Vitamine C (ac. ascorbique) 8.000
Provitamine A (carotène) 0.100
Vitamine B1 (thiamine) 0.140
Vitamine B2 (riboflavine) 0.030
Vitamine B3 ou PP (nicotinamide) 0.900
Vitamine B5 (ac. panothénique) 0.210
Vitamine B6 (pyridoxine) 0.070
Vitamine B8 (biotine) 0.004
Vitamine B9 (ac. folique) 0.030
Vitamine E (tocophérols) 0.200

Apports énergétiques
KCalories 40.00