Fruits et Légumes

Le tableau de composition moyenne

Composants (g)
Glucides 27.5
Protides 6.00
Lipides 0.10
Eau 64.0
Fibres alimentaires 3.00

Minéraux (mg)
Phosphore 144.0
Calcium 38.00
Magnésium 21.00
Soufre 200.0
Sodium 10.00
Chlore 30.00
Bore 0.400
Fer 1.400
Cuivre 0.150
Zinc 1.000
Manganèse 0.460
Nickel 0.010
Molybdène 0.070
Iode 0.003
Sélénium 0.020

Vitamines (mg)
Vitamine C (ac. ascorbique) 30.00
Vitamine B1 (thiamine) 0.200
Vitamine B2 (riboflavine) 0.080
Vitamine B3 ou PP (nicotinamide) 0.650
Vitamine B5 (ac. panothénique) 0.600
Vitamine B6 (pyridoxine) 1.200
Vitamine E (tocophérols) 0.100

Apports énergétiques
KCalories 135.0