Fruits et Légumes

Le tableau de composition moyenne
Composition moyenne * pour 100 g net

Composants (g)
Glucides 60.7
Protides 4.80
Lipides 0.50
Eau 24.0
Fibres alimentaires 8.60

Minéraux (mg)
Phosphore 131.0
Calcium 55.00
Magnésium 52.00
Sodium 14.00
Fer 5.200
Cuivre 0.300
Zinc 0.200
Manganèse 1.500
Cobalt 0.020
Fluor 0.050

Vitamines (mg)
Vitamine C (ac. ascorbique) 2.000
Provitamine A (carotène) 4.700
Vitamine B1 (thiamine) 0.010
Vitamine B2 (riboflavine) 0.160
Vitamine B3 ou PP (nicotinamide) 3.200
Vitamine B5 (ac. panothénique) 0.700
Vitamine B6 (pyridoxine) 0.260
Vitamine B9 (ac. folique) 0.010
Vitamine E (tocophérols) 4.500

Apports énergétiques
KCalories 266.0